Alle Versuche, aus Seidentofu etwas Leckeres zu kochen, sind bisher gescheitert. Doch schon haben wir wieder einen Seidentofu in der hintersten Kühlschrankecke gefunden. Und anders als die bisherigen Versuche ist daraus plötzlich etwas Formidables geworden. Ob es daran lag, dass wir uns gleich an die vegane Königsklasse gewagt haben? Herausgekommen ist nämlich ein richtig guter Käsekuchen, verfeinert mit Limette und Pistazien! Weiterlesen
Oh schöne Blogwelt – du inspirierst nicht nur zu Neuem, du bringst auch immer wieder schöne Erinnerungen an die Oberfläche! Eine dieser Erinnerungen hat Frau Lieblingsmahl beim Fernwehblog Vardagsmys entdeckt, wo ein veganes Nudelgericht mit rohen Tomaten vorgestellt wurde. Das klassische WG-Gericht kommt mit nur einem Topf und einer Schüssel aus und zeigt dadurch eine superschnelle und sommerliche Variante der klassischen Tomatensoße. Weiterlesen
Zeit für eine echtes Sommergericht! Pfannkuchen sind natürlich immer lecker und wenn etwas Fruchtig-Kühles dazukommt, lohnt sich das Pfannenbraten in der Sonne allemal! Weiterlesen
Lange haben wir mit uns gerungen, ob wir euch die Fotos unserer Lasagne wirklich zumuten können. Eine Fotoschönheit sieht anders aus und vermutlichen würden die Bilder uns nicht unbedingt zum Nachkochen anregen. Weiterlesen
Heute gibt es nur eine kleine sommerliche Inspiration: Banane, Wassermelone und Erdbeeren mixen und schon hat man ein Sommerfrühstück! Und dass der Smoothie ganz wunderbar ohne Zuckerzusatz auskommt, ist natürlich auch nicht zu verachten. Weiterlesen
Wir sind nun wirklich keine Dessertroyalisten. Meist nimmt das Kochen schon genug Zeit in Anspruch. Falls dann nach dem Essen der Zuckerspeicher immer noch schreit, klingeln Großonkel Schokolade und Stieftante Kartoffelchips bereits an der Haustür. Und wie das mit entfernten Verwandten so ist – man will ihnen eigentlich nicht begegnen, wegschicken kann man sie aber eben auch nicht. Weiterlesen
Alle reden von Fußball und keiner von Kartoffelsalat. Das wollen wir ändern. Unser Kartoffelsalat schmeckt nämlich durch die Salatgurke immer wunderbar frisch und eignet sich sowohl zum Siege Feiern als auch zum Trösten nach Niederlagen oder einfach nur zum Essen! Guten Appetit! Weiterlesen
Juhu, mit der Sonne kommt die Salatlust! Gefeiert wird dieser Umstand heute mit einem Wassermelone-Tomaten-Salat mit Feta und Basilikum. Besonders gut passt der Salat zum Grillen, weil die Wassermelone wunderbar erfrischend ist und der Tomate einen richtigen Sommerkick gibt. Weiterlesen
Man könnte meinen, in den warmen Monaten gäbe es kein anderes Obst als Erdbeeren – jedenfalls wenn man unseren Speiseplan zur Zeit so anschaut. Schulterzuckend und demütig akzeptieren wir diesen Zustand und schlemmen einfach weiter. Heute gibt es Erdbeertörtchen oder viel vornehmer klingend: Erdbeertartelettes. Schließlich backt man diese Süßgebäcklinge auch nicht in Törtchenformen, sondern in Tarte- oder bestenfalls Tarteletteformen. Und damit man etwas beschäftigt ist, bevor man schon wieder nascht, werden dazu ein Vanillepudding und ein Mürbeteig selbst hergestellt. Weiterlesen
Fast das ganze Jahr freut sich Frau Lieblingsmahl auf Rhabarber. Ist es dann endlich so weit, freut sie sich zwar immer noch, bis sie sich dann aber tatsächlich einmal durchringen kann, selbst etwas mit Rhabarber zu backen, ist die Rhabarberzeit meist schon fast wieder vorbei. Weiterlesen
Bei unserem veganen Hirsotto haben wir euch ja schon unsere Couscous-Liebe verraten. Wenn dann noch reichlich grünes Gemüse und sogar grüner Spargel zum Couscous kommen, steht eines unserer liebsten Sommergerichte auf dem Tisch. Und selbst kalt ist der Grüne Couscous noch ein Gaumenschmaus und läd zum Grillen ein. Weiterlesen
Endlich Erdbeerzeit! Und was könnte besser zu Erdbeeren passen als ein Kindheitsvanillepudding?! Weil es diesen Kindheitsvanillepudding aus dem Päckchen aber schon ungefähr einzigionunendlichmal gab und wir bisher immer nur neidisch auf die Selbstmacher geguckt haben, haben wir das Puddingschicksal nun selbst in die Hand genommen und kräftig gerührt. Das Rezept ist nicht furchtbar originell und so ziemlich überall zu finden, aber vielleicht nimmt es ja der ein oder andere gerne als Inspiration, auch einmal das Päckchen wegzulassen. Das Selbermachen lohnt sich hier nämlich wirklich und braucht auch kaum länger als die Fertigvariante. Weiterlesen
Apple-Crumble zählt schon lange zu unseren liebsten Desserts. Das hat nicht nur damit zu tun, dass 1 oder 2 Äpfel praktisch immer im Haus sind und der Crumble im Handumdrehen im Ofen ist. Das krümelige Dessert schmeckt auch einfach richtig gut. Weil wir zurzeit nicht an Erdbeeren vorbeilaufen können, ohne ein Schälchen einzupacken, musste es dieses Mal ein Erdbeer-Apple-Crumble werden. Und auch für ihn gilt: Er ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern macht süchtig! Weiterlesen
Ein Hoch auf Brüder! Schon lange haben wir nach einer Gelegenheit gesucht, etwas anderes als Herr Lieblingsmahls Frühstücksbrei aus Hirse zu zaubern. Denn wenn uns bisher nach krümeligem Getreide war, haben wir aus Bequemlichkeit meist doch eher Couscous verwendet. Weiterlesen
Mal ganz ehrlich: Für ein leckeres Mahl nimmt man doch so manche unangenehme Nebenwirkung in Kauf. Im Fall vom allseits beliebten Hummus sind das 2-3 Knoblauchzehen und 3 Esslöffel Olivenöl. Gut, dass die Fastenzeit zu Ende ist. Weiterlesen
Ein leckeres Essen mit Gorgonzolakäse zu zaubern, stand schon den ganzen Winter über auf unserer Wunschliste. Doch erst jetzt im Frühling landete der kräftige Schimmelkäse tatsächlich in unserem Einkaufskorb. Ein frühlingshaftes Gegengewicht bekommt er deshalb in unserem schnellen Rezept durch frische Zucchini und einen ordentlichen Schuss Weißwein. Eine Handvoll Petersilie krönt die Soße. Weiterlesen
Bei unserem Küchenexperiment: Schwedisches Roggenknäckebrot haben wir euch schon von unserem verunglückten Backversuch berichtet. Weil wir seitdem leider weder muskulöser noch merkbar schlauer geworden sind, weichen wir in diesem Rezept nun aber doch gravierend vom schwedischen Original ab.
Schon wieder Schokokuchen! Wir waren jahrelang völlig schokokuchenabstinent. Seit wir diesen vermaledeiten Blog haben, stoßen wir jedoch immer wieder auf tolle und ausgefallene Rezepte, die wir unbedingt nachbacken wollen. Auch den Guinness Cake. Weiterlesen
Lutz vom Plötzblog hat die erste Plötziade ausgerufen und wir machen mit! Worum geht’s? Lutz gibt Menge und Art der Zutaten vor und jeder, der mitmachen möchte, bastelt daraus ein Brot. Da wir sehr gerne Baguette essen – wer tut das nicht? -, haben wir uns für ein Baguetterezept entschieden. Weiterlesen
Dreh- und Angelpunkt der vegetarischen und veganen Küche ist und bleibt das Gemüse. Dass man hierbei nicht immer auf exotische Sorten zurückgreifen muss und trotzdem eine große Vielfalt in die Gerichte zaubern kann, zeigt unser folgendes Rezept mit Möhren. Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel und jede Menge Süße (Honig oder Agavendicksaft) bringen den außergewöhnlichen, aber in sich runden Geschmack. Yummi! Weiterlesen
lieblingsmahl 