»Hatschi!«
Spätestens wenn morgens nicht nur Vogelgezwitscher erklingt, sondern die Bewohner im Hause Lieblingsmahl ihren Tag mit Niesattacken und tränenden Augen beginnen, ist klar: Der Frühling ist da.
Zum Glück gibt es aber auch erfreulichere Frühlingsboten als Heuschnupfen. Rhabarberkuchen zum Beispiel. Weiterlesen
Count your calories, baby! Ostern und die Fastenzeit sind vorbei, es darf wieder geschlemmt werden. Wir starten mit einem Klassiker aus den Staaten – dem American Cheesecake. Weiterlesen
Herr Lieblingsmahl hüpft gut gelaunt, fast euphorisch von der Küche ins Büro. Frau Lieblingsmahl sitzt dort konzentriert am Laptop und schaut nicht auf. Die Sonne lässt sich hinter den Wolken (wie so oft in diesem Winter) nicht blicken.
HERR L.: »Schatz, der Frühling kommt!«
FRAU L.: »Es ist Februar.« Weiterlesen
Schon als Kind hat sich Herr Lieblingsmahl ausgemalt, wie der elbische Kuchen wohl schmeckt, den Frodo und Sam auf ihrem Weg nach Mordor mitnehmen. Und dieses Jahr in Frankreich hat er »Lembas« endlich entdeckt.
»Das Auenland muss bretonische Wurzeln haben«, hört Frau Lieblingsmahl ihn mit vollem Mund in der Küche murmeln, »so himmlisch satt macht er.« Weiterlesen
Wenn schon das Wetter keinen Sommer bringt, wird dieser heute einfach hergebacken. Bei den Kirschen und Himbeeren müssen wir zwar (noch) auf die Glas- bzw. TK-Version zurückgreifen, das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Kakaostreusel beglücken jedes regnerische Gemüt! 
Außerdem ist der Kuchen wunderbar veganisierbar. Weiterlesen
Seid ihr gut ins neue Jahr gerutscht? Damit das neue so kalorienreich weitergeht, wie das letzte geendet hat, gibt es heute einen absoluten Klassiker. Weil der Kuchen mächtig genug ist und es uns unmöglich scheint, ein ganzes Blech davon aufzuessen, haben wir ihn in einer runden Form als Torte gebacken.
Fast das ganze Jahr freut sich Frau Lieblingsmahl auf Rhabarber. Ist es dann endlich so weit, freut sie sich zwar immer noch, bis sie sich dann aber tatsächlich einmal durchringen kann, selbst etwas mit Rhabarber zu backen, ist die Rhabarberzeit meist schon fast wieder vorbei. Weiterlesen
Es gibt nur ein paar Kuchen, die auf dem Kaffeetisch, als Dessert und sogar zum Frühstück schmecken, die zu Geburtstagen oder an einfachen Sonntagen gewünscht werden und die Kindern und Omas gleichermaßen schmecken. Versunkener Apfelkuchen ist einer davon. Zudem ist diese Art des Apfelkuchens eine echte Schönheit und trotzdem ganz schnell zu machen. Weiterlesen
Unser Lieblingszitronenkuchen ist kinderleicht und ratzfatz fertig. Die Gute-Laune-Garantie für Sommertage und Picknickfreunde! Ganz Süß-Säuerliche wie zum Beispiel Frau Lieblingmahl können außerdem noch ein oder zwei Hände Johannisbeeren zugeben. Weiterlesen
Rotweinkuchen ist Herr Lieblingsmahls Kindheitskuchen. Wenn am Wochenende die Jahreszeit oder ein Geburtstagskind nicht andere Kuchen forderten, stand meist ein wunderbarer schokoladiger Rotweinkuchen auf dem Kaffeetisch. Und wie sich das für einen richtigen Familienkuchen gehört, hat sich das Rezept in Herrn Lieblingsmahls Kopf festgesetzt. Weiterlesen
Rhabarberrhabarberrhabarber. Herr und Frau Lieblingsmahl sind sich nicht ganz einig, wie der perfekte Rhabarberkuchen nun aussehen muss. Mürbteig oder Rührteig, mit oder ohne Baiser … Heute hat sich Frau L. beim Streit durchgesetzt und darf ihren heimischen Rhabarberkuchen präsentieren. Tadaaaaaaa! Weiterlesen
lieblingsmahl 