Lichterjahr

»As long as there ist light, there ist hope.«

Star Wars VII

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Leider war 2016 voll von dunklen Momenten und schrecklichen Neuigkeiten. Umso mehr wollen wir uns bei euch für das schöne, lichtdurchtränkte Bloggerjahr bedanken, die netten Kommentare und Rückmeldungen, den bunten Austausch und dass ihr immer mal wieder an unseren beschaulichen kleinen Blog gedacht habt. Weiterlesen

Unsere besten Vanillekipferl

Beste Vanillekipferl Vanillegipferl Rezept

Was wäre Weihnachten ohne Traditionen? Statt schick und hip und neuneuneu gibt es heute einen echten Klassiker, der den meisten von euch wohlbekannt sein dürfte: Vanillekipferl. Sie machen zusammen mit unseren Last-Minute-Lebkuchen Weihnachten ein bisschen mehr zu Weihnachten und lassen vielleicht auch einen Hauch von Vanille zu euch wehen.

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Pistazien-Limetten-Plätzchen mit weißer Schokolade

Plätzchen Pistazien Limette weiße Schokolade

Wie jedes Jahr sind wir viel zu spät dran mit Plätzchenbacken und greifen deshalb zu leckeren Ruckzuck-Rezepten. Da an Weihnachten in der Regel genug Mandel-, Haselnuss- und sonstige Nussplätzchen auf den Tellern liegen, haben wir wieder einmal Pistazien verarbeitet. Weiterlesen

Panettone

Dieses Jahr waren wir nicht nur bei der Plätzchenproduktion nachlässig. Auch für einen Christstollen sind wir zu spät dran: Durch die obligatorischen vier Wochen Ruhezeit könnten wir ihn erst im nächsten Jahr verspeisen. Zum Glück gibt es aber eine schnelle italienische Alternative für den Christstollen.

panettone Weiterlesen

Honig-Lebkuchen

Wir müssen gestehen: Pünktliches Plätzchenbacken ist im Hause Lieblingsmahl eher eine Seltenheit. Zwar haben wir bereits im Oktober viele Ideen für neue Rezepte, aber Familienfeste und Weihnachtseinkäufe lassen die Wochen bis zu den Feiertagen förmlich dahinschmelzen. Honiglebkuchen Weiterlesen

Vegan-Vegetarisches Weihnachtsmenü

Weihnachten kommt wie jedes Jahr schneller als gedacht und so laufen bereits die Köpfe heiß, wie was wann und vor allem welche Leckerbissen zu den Festtagen gereicht werden können. Wir werden an Weihnachten zwar vor allem bekocht (das ist wahrer Luxus), trotzdem haben wir eine kleine vegetarische/vegane Menü-Inspiration für alle noch Unentschiedenen.

Gespickte Zwiebel Weiterlesen

Last Minute Plätzchen 5: Kokosmakronen mit weißer Schokolade

Kokosmakronen mit weißer Schokolade

Nach den 1, 2, 3, 4 Last Minute Plätzchen ist es nun passiert – wir sind zuckerabhängig. Durch die anstrengenden Weihnachtseinkäufe haben wir auch leider keine Kraft mehr, uns gegen diese Sucht zu wehren – und backen einfach weiter. Weiterlesen

Last Minute Plätzchen 4: Mandelmakronen

mandelmakronen

Weil das mit den Makronen mit Pistazien gestern so gut geklappt hat und sie nicht nur schick aussehen, sondern auch noch schmecken, geben wir noch eine schnelle Runde Makronen aus. Wer mag, kann den Chichi mit dem Eischnee – so wie wir – einfach weglassen und klotzen statt kleckern. Weiterlesen

Last Minute Plätzchen 3: Makronen mit Pistazien

Makronen mit Pistazien glutenfrei

Nach den Last Minute Lebkuchen und den Last Minute veganen Florentinern passt eigentlich nichts mehr rein – wie wir gehört haben, nicht mal beim Weihnachtsmann. Da aber Weihnachtszeit ist, werden alle Lippenbekenntnisse mit „eigentlich“ rigoros gestrichen und es wird weiter aufgetischt.

Makronen mit Pistazien glutenfrei

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Last Minute Plätzchen 2: Vegane Florentiner

Vegane Florentiner

Nach den Last Minute Lebkuchen von gestern ist die Weihnachtsstimmung merklich besser, aber auch für vegane Weihnachtsfreude will ja gesorgt sein. Und weil man nie weiß, wie viel Veganes man um die Weihnachtszeit bei der Verwandtschaft so findet, haben sich Herr und Frau Lieblingsmahl gleich mal für das Bauchfüllendste entschieden, was unter dem Weihnachtsbaum so liegen kann. Weiterlesen

Last Minute Plätzchen 1: Lebkuchen

Lebkuchen

Oh je, Weihnachten steht nicht nur vor der Tür, sondern ist schon mitten im Flur, zieht sich den Schal aus und will Plätzchen essen! Also schnell den Backofen auf Touren bringen und ruckizucki schnelle und gelingsichere Weihnachtsleckereien backen. Weiterlesen