Süß. Sauer. Salzig. Umami. Alle vier Geschmacksrichtungen sind im Hause Lieblingsmahl herzlich willkommen. Nur die fünfte stößt auf wenig Gegenliebe. Bitter. Das soll schmecken? Weiterlesen
Cremige Radicchio-Pasta
Nudeln
Vegane Rosenkohlpasta
Pasta und Rosenkohl haben wir bereits letztes Jahr miteinander zu einem leckeren Essen kombiniert. Dieses Mal ergeben Rosenkohlblätter, Nudeln und Egerlinge eine vegane Kombination, die wir jedem Pflanzenesser und natürlich auch allen anderen von Herzen empfehlen. Roter Pfeffer und Ingwer sorgen außerdem für eine wohlige Wärme, wenn der Winter das Wetter fest im Griff hat und der Frühling noch ganz weit weg scheint. Weiterlesen
Karotten-Käse-Soße
Manchmal muss Essen eben reichhaltig sein, um glücklich zu machen. Da Käsesoße zwar göttlich, aber auch etwas langweilig ist, gibt es heute eine Karotten-Käse-Soße. Gemüse macht eben alles besser! Weiterlesen
Pasta mit Rosenkohl und Mandeln
Rosenkohl ist die Indie-Musik unter den Gemüsesorten: Man liebt oder hasst ihn. Wir gehören eindeutig zu der eingeschworenen Fangemeinschaft der kohligen Röschen, und zwar in fast jeder Kombination.
Gorgonzolanudeln mit Zucchini
Ein leckeres Essen mit Gorgonzolakäse zu zaubern, stand schon den ganzen Winter über auf unserer Wunschliste. Doch erst jetzt im Frühling landete der kräftige Schimmelkäse tatsächlich in unserem Einkaufskorb. Ein frühlingshaftes Gegengewicht bekommt er deshalb in unserem schnellen Rezept durch frische Zucchini und einen ordentlichen Schuss Weißwein. Eine Handvoll Petersilie krönt die Soße. Weiterlesen
Nudeln mit Mangold und Parmesan
Herr und Frau Lieblingsmahl lieben es, Stunden in der Küche zu werkeln und aufwändige Kostbarkeiten herzustellen. Es gibt aber auch Tage, da muss es schnell gehen und dabei trotzdem nicht wie Fastfood schmecken. Ein Lieblingsruckzuckgericht, das nach Gourmet schmeckt, sind Nudeln mit Mangold, die es immer dann gibt, wenn Herr oder Frau Lieblingsmahl an einem stressigen Tag auf Mangold (oder frischen Blattspinat für Spinatnudeln) stoßen. Weiterlesen
lieblingsmahl 