Ein klassisches Porridge ist schnell gemacht: Haferflocken in etwas Milch oder Wasser kurz köcheln lassen und fertig ist das winterliche Frühstück! Es gibt aber auch ein wenig aufwendigere (und noch leckerere) Varianten, die in einer Arbeitswoche nicht immer in den Zeitplan passen. Ein schöner Anlass für ein veganes Wochenend-Porridge. Weiterlesen
Dreh- und Angelpunkt der vegetarischen und veganen Küche ist und bleibt das Gemüse. Dass man hierbei nicht immer auf exotische Sorten zurückgreifen muss und trotzdem eine große Vielfalt in die Gerichte zaubern kann, zeigt unser folgendes Rezept mit Möhren. Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel und jede Menge Süße (Honig oder Agavendicksaft) bringen den außergewöhnlichen, aber in sich runden Geschmack. Yummi! Weiterlesen
Um den langen Winter zu überstehen, ist ein Vorrat an verschiedenen Marmeladen unerlässlich. Im Hause Lieblingsmahl muss der Vorrat extragroß sein, damit die Marmelade ohne Reue auch als Mitbringsel verschenkt werden kann. Natürlich eignet sich besonders die sommerliche Beerenzeit dafür, einen solchen Vorrat anzulegen. Doch auch im Herbst und sogar im Winter kann man leckere Marmelade aus frischen Zutaten kreieren. Weiterlesen
Herr Lieblingsmahl zog heute aus, um die letzten Sonnenstrahlen des Sommers und die letzten wilden Brombeeren einzusammeln. Nun war seine Beute nicht ganz so reichlich – die Beerenzeit neigt sich ja dem Ende zu –, ein Gläschen Brombeermarmelade ist aber trotzdem dabei herausgekommen. Weiterlesen
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