Das neue, vegane Länderkochbuch »Vegan Spanien« (Hardcover, NeunZehn Verlag, 19,95 €) überzeugt durch einen fröhlichen Look und eine leichte, sommerliche Gemüseküche.
Kochkritik: Gonzalo Baró – Vegan Spanien
Kochbuch
Kochkritik: Yotam Ottolenghi – Genussvoll vegetarisch
Yotam Ottolenghi, einer der großen Shootingstars am Kochbuchhimmel, steht mit »Genussvoll vegetarisch« (Dorling Kindersley Verlag, 24,95 €)* für orientalisch-mediterrane Schlemmereien, die sich vom Einerlei altbekannter Mittelmeerküche deutlich abheben.
Kochkritik: Tim Mälzer – Greenbox
Schon 2012 erschienen, gehört Tim Mälzers aufwendig designtes Kochbuch Greenbox (Mosaik Verlag; € 19.99 ), bei dem Gemüsesorten aller Art ins Scheinwerferlicht gerückt werden sollen, zu den modernen Buchklassikern der vegetarischen Küche.
Kochkritik: Veggie Fast Food (Clarissa und Florian Sehn)
Clarissa und Florian Sehn zeigen mit ihrem gerade erschienenen Kochbuch »Veggie Fast Food«* (Christian Verlag; 16,99 €), dass vegetarische Küche nicht immer nach Reformhaus riechen muss und auch ohne Sojaprodukte modernes und leckeres Fast Food zu bieten hat.
Kochkritik: Indisch vegetarisch (Sushila Issar, Mrinal Kopecky)
Das Kochbuch »Indisch vegetarisch« (Walter Hädecke Verlag; 14,95 €) von den Autorinnen Sushila Issar, Mrinal Kopecky erschien 2014 bereits in der 10. Auflage. Ein Grund, das schmale Buch etwas genauer unter die Lupe zu nehmen.* Weiterlesen
