Es gibt unzählige süße und deftige Varianten des Strudels und auch als Resteverwertungsessen eignet sich der Strudel wunderbar. Natürlich schmeckt er auch mit TK-Blätterteig nicht schlecht, manchmal aber muss es richtiger Strudelteig sein – das gilt besonders für fernländische Varianten. Weiterlesen
Strudel
Strudelteig selbst machen
Strudelteig hat leider keinen guten Stand in der Kochkunst – zu schnell ist der TK-Blätterteig ausgepackt. Dabei ist auch der Strudelteig richtig vielfältig und lange nicht so fettig wie ein Blätterteig. Weiterlesen