Wenn der Sommer mit all seinen kulinarischen Köstlichkeiten zu Ende geht, ist das immer etwas traurig. Zum Glück gibt es aber auch im Herbst echte Leckerdinge. Eines davon ist der Kürbis. Weiterlesen
Kürbisgnocchi
Kürbisgnocchi mit Pilzen
Kürbisgnocchi sind ganz schön viel Arbeit und wir wollten sie ehrlich gesagt nicht unbedingt nach einem anstrengenden Arbeitstag oder für eine Großfamilie kochen. Alleine einen Hokkaido auseinanderzumehmen und zu schälen (man kann übrigens auch andere Kürbissorten nehmen), ihn im Ofen zu garen und dann durch die Kartoffelpresse zu drücken, nötigt Geduld und manchmal auch Muskeleinsatz ab. Weiterlesen