Druckfrisch dürfen wir euch das Kochbuch von Anna Jones »A modern way to eat« (Mosaik Verlag, 19,99 €)* vorstellen. Die Autorin, die bei Jamie Oliver gelernt hat, zeigt undogmatisch mit 200 veganen und vegetarischen Rezepten, was moderne Küche bedeutet und wie sie dich jeden Tag glücklich macht.

Wie sieht’s aus?

Riecht euer liebster Bioladen auch nach Holz, Mehl und Heimat? Was der Bioladen durch seinen Geruch schafft, machen bei diesem Kochbuch Optik und Haptik. Das Buch fühlt sich nach Natur an, wirkt fast minimalistisch, aber dabei hochwertig und ganz unangestrengt elegant. Wir sind verliebt.

Maßgeblich dazu tragen nicht nur die liebevollen modern-altmodischen Fotos bei, sondern auch das Papier: »A modern way to eat« wurde aus Apfelpapier hergestellt. Irre, oder?

Einziger Wermutstropfen: Leider ist das Buch eher textlastig und es findet sich nicht zu jedem Rezept ein Foto. Beim schnellen Durchblättern übersieht man so gerne tolle Gerichte.

Lieblingsrezepte?

Wo fangen wir da bloß an? Viel Gemüse, Korn aller Art und ein paar süße Sünden erfreuen vegane, vegetarische und sogar glutenunverträgliche Freunde und Freundinnen guten Essens. Die abwechslungsreiche Küche ist alles andere als langweilig, aber trotzdem meist einfach und schnell zubereitet. In allen Gerichten und Rezepten ist die Handschrift der Köchin zu spüren. Da kennt jemand sein Handwerk!

Neben der oft orientalischen Gewürznote mit Kreuzkümmel und Co. ist auch die englische Küche in vielen Rezepten zu schmecken. »Bunter Regenbogen Pie«, »Yorkshire Puddings mit Mohn und Sesam« und »Blondies mit Butterscotch-Schoko-Stückchen« sind nur einige Beispiele dafür.

Ein Highlight: In dem Buch finden sich grafisch umgesetzte Tipps, wie kleine und große Rezepte selbst entwickelt werden können. Das macht Lust, selbst kreativ zu werden!

Wer freut sich?

Zuallererst wir! Und natürlich alle, die jeden Tag aufs Neue mit der Frage konfrontiert sind: Was soll heute gekocht werden, das schnell zubereitet werden kann, aber trotzdem glücklich macht? Mit etwas Kocherfahrung können die kleinen und großen Gerichte auch leicht abgeändert werden, sodass statt Grünkohl Spinat auf den Tisch kommen oder Kürbis durch Süßkartoffel ersetzt werden kann.

Wer freut sich nicht?

Wer mit würziger Querbeet-Länderküche nichts anfangen kann und gezielt nach Alternativen sucht, wie man traditionelle Fleischgerichte z.B. durch Sojagerichte vegetarisieren oder veganisieren kann, wird nicht fündig. Auch wer alles, was nach bio aussieht, lieber im Regal stehen lässt und in Kochbüchern keine Lust auf Text hat, wird sich mit dem Buch wahrscheinlich schwertun. In beiden Fällen verpasst du aber auf jeden Fall etwas!

Also?

Natürlich müssen noch mehr Rezepte probiert und Teller geleert werden, bis wir ein abschließendes Urteil über »A modern way to eat« geben können. Und genau darauf haben wir große Lust! Zwar sind nicht alle Rezepte große abend- und bauchfüllende Gerichte, doch auch die kleinen Ideen erfreuen uns und peppen den Kochalltag im Hause Lieblingsmahl derzeit auf.

Konnten wir euch mit unserer Begeisterung anstecken? Dann schaut doch mal auf Anna Jones‘ Website vorbei.

* Der Verlag hat uns freundlicherweise ein Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Dies beeinflusst selbstverständlich nicht unsere Beurteilung des Buchs.