Lange haben wir mit uns gerungen, ob wir euch die Fotos unserer Lasagne wirklich zumuten können. Eine Fotoschönheit sieht anders aus und vermutlichen würden die Bilder uns nicht unbedingt zum Nachkochen anregen.
Schließlich aber haben wir beschlossen, dass Geschmack vor Aussehen geht und wir sowieso viel zu oberflächlich sind. Die Lasagne hat nämlich wirklich wirklich so lecker geschmeckt, dass es schade wäre, sie der Welt vorzuenthalten.
Das braucht man
Für die Bolognese
- schaut doch mal hier: Vegane Spaghetti Bolognese
- Milch und Soja Cuisine sollten weggelassen werden – dafür gibt’s ja die Béchamelsoße
- auch der Wein kann getrost durch Gemüsebrühe ersetzt werden – zusätzlich wirkt ein Spritzer Zitrone wahre Wunder
Für die Béchamelsoße
- Butter
- Mehl
- Milch
- Gemüsebrühe
- Salz
- Muskatnuss
Für die Lasagne
- Nudelplatten
- etwas Butter zum Fetten
- Reibekäse
Im Ofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen.
So geht’s
- Tomatige und würzige Bolognese aus Sojaschnetzel kochen.
- Béchamelsoße herstellen.
- Auflaufform fetten. Dann abwechselnd Nudelplatten, Bolognese und Béchamelsoße in die Form schichten. Mit Béchamelsoße enden und großzügig mit Käse bestreuen.
Besserwissen
Ihr veganen Lieblinge wisst es ja bestimmt besser als wir: Die Béchamel kann man problemlos veganisieren, den Streukäse einfach weglassen oder durch Hefeschmelzpampe ersetzen. Und dann reinhauen!
lieblingsmahl 
Nomnomnom! L-A-S-A-G-N-E!!! Als veganen Käse zum Überbacken könnte man auch mit Wasser verrührtes weisses Mandelmus oder Cashewmus nehmen, gesalzen & gepfeffert :-)
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Liebe Füxin,
das scheint uns auch die beste Alternative zu sein – gerade Frau Lieblingsmahl hat’s nämlich nicht so mit industriellem veganem Käse oder Hefepampe. Oder vielleicht alternativ etwas ganz anderes, wie z.B. Gomasio mit Margarine-Flocken?
Lg
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Hat dies auf Roh(kost) Vegan rebloggt und kommentierte:
Regt sehr wohl zum Nachkochen an (mich zumindest, aber ich bin ja auch leicht erregbar)
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Wow! Das klingt ja schon übelst lecker!!!
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Vegane Lasagne wollte ich schon immer mal probieren, danke für das Rezept!
Ich schreibe auch Rezepte und blogge darüber, würde mich freuen, wenn du auch mal bei mir vorbeischaust :)
Liebe Grüße!
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Wenn es wieder kühler wird, machen wir bestimmt wieder mal vegane Lasagne und bloggen darüber – der vegane „Käse“ kann ja immer mal wieder Probleme bereiten…
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Na toll, gerade reichhaltig gefrühstückt und schon wieder Hunger ;~)
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Und schon wieder ein Anlass, einen neuen Einkaufszettel zu schreiben!
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